当前位置： 塑化剂保鲜膜常温可渗入食物 致内分泌紊乱
7月28日,央视《每周质量报告》曝光称,国家禁用的有毒塑化剂有可能藏身保鲜膜。当日,国际食品包装协会也发布报告称,在被调查的16种PVC保鲜膜样品中,有15种样品检出国家明令禁止使用的增塑剂DEHA。昨日记者走访市场调研发现,在售的保鲜膜按材质可大致分为三大类。专家提醒消费者,最好选购使用PE保鲜膜。
昨日上午,记者走访了本市5家超市,大多数超市内都能够正常的看到用PVC保鲜膜直接包裹生肉和熟食的情况,营业员们大多认为只要不包裹热的熟食就能够正常的使用PVC保鲜膜。
记者了解到,保鲜膜按照材质分为聚乙烯(PE保鲜膜)、聚氯乙烯(PVC保鲜膜)、聚偏二氯乙烯(PVDC保鲜膜)。其中,PVC和PE保鲜膜是使用最为普遍的两类。PE保鲜膜主要是在各类超市销售,而PVC保鲜膜则主要是在超市的生鲜、散装食品区做食品包装,此外各类宾馆饭店等集团客户采购使用较多。在各类保鲜膜中,PVC由于价格实惠公道、透明度高、黏性好,所占市场占有率最大,达到六七成。记者在一款PVC保鲜膜的包装上看到,上面写明食品包装用,其中含有的添加剂就包括增塑剂。
昨日下午,记者与食品安全专家、国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮取得联系。董金狮和记者说,有研究表明,允许添加的塑化剂一般在常温环境下相对来说比较稳定,但塑化剂DEHA可在常温下从保鲜膜中释放并渗入到食物中,尤其是在包装脂肪含量较高的食物(如奶酪和肉类)时更易释放。在加热食品时,保鲜膜中的DEHA还会加速释放。
“出现这样的一种情况还有一个原因,那就是市场上保鲜膜有很多种,而执行标准却不相同。一直没有国家标准,导致有关部门执法无据。”董金狮如是说。记者在昨日上午的走访中看到,PVC保鲜膜上所标示的执行标准五花八门,有轻工标准、欧盟标准,还有查不到的标准,有些甚至没有标注执行标准。
董金狮和记者说,“2009年,曾经起草了一个自黏性保鲜膜的标准,应该在2009年12月1日生效。”但由于多种原因,保鲜膜国家标准两次推迟执行,时至今日,仍然沉睡在资料柜里。
“国际肿瘤研究中心将塑化剂DEHA划分为三类致癌物。塑化剂导致内分泌系统紊乱,主要的现象是雌性激素分泌增加,导致女性性早熟、男性不育症,特别对婴幼儿的生殖器发育有很大影响。”——董金狮
“消费者最好选购使用PE保鲜膜。如果用PVC保鲜膜,则建议还是不要直接用于包装肉食、熟食以及含油脂的食品,也不宜直接用微波炉加热。”——董金狮
塑化剂是被普遍的使用的高分子材料助剂,在塑料加工中添加塑化剂,可使其柔韧性增强,容易加工。国家质检总局早在2005年就特别强调,禁止企业用塑化剂DEHA生产食品用保鲜膜。而北京凯发环保技术咨询中心近日分别从北京、上海、广州三地购买了市场上销售的所有品牌的PVC保鲜膜,共16个品牌,送往国家权威检验测试机构,检测结果令人震惊——16种样品中,有15个样品中检出禁用的增塑剂DEHA,行业最大的几家企业的产品几乎全部落马,其中最低超过检出线倍,最高超过检出线倍,平均超出检出线多倍。
2.手揉搓。PE保鲜膜一般黏性较差,用手揉搓后容易打开,而PVC保鲜膜则黏性较好,用手揉搓不易展开。
3.烧一下。PE保鲜膜用火点燃后,迅速燃烧,离开火源也不会熄灭;而PVC保鲜膜不易点燃,离开火源后会熄灭,且有刺鼻异味。半岛晨报、海力网记者于克春