本报讯 （记者吴鹏）针对“六成添加剂无检测办法”的报导，卫生部昨日发文称，我国现有食物添加剂均有检测办法。记者注意到，“添加剂质量”都有检测办法，但“残留量”并非如此。

  昨日，卫生部有关负责人正式回应称，现在，我国现有的2314种食物添加剂均有相应的检测办法。

  该负责人说，对食物添加剂产品质量检测而言，现有2314种食物添加剂均有相应的检测办法，有资质和才能的检测单位均可展开相应的检测作业，满意食物添加剂生产经营或食物安全监管作业的需求。不过，该负责人也称，我国当地底层食物添加剂检测的才能建造亟待加强。

  关于食物添加剂在食物中残留量的检测，并非都有检测办法。该负责人说，对食物中食物添加剂残留的检测而言，我国做法与相关国际组织和发达国家的一般做法相同。对规则了详细运用定量和规模的食物添加剂，如防腐剂、着色剂、甜味剂、抗氧化剂等，都拟定了相应的检测办法的规范。

  可是关于来自天然植物或按生产工艺需求适量运用的食物添加剂，如天然色素、增稠剂等，食物中自身就可能存在，食物安全危险较低，一般不拟定检测办法。

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