当前位置： 一文读懂四川省种植业产业概况
由于全文篇幅较长，本文仅为部分内容，报告全文约18000+字，含74图标。
本文基于农小蜂在运营过程中积累的：四川省农业产值、种植（养殖）规模、产量等数据对四川省农业产业概况进行简析，梳理四川省农业产业基本面及发展的新趋势，让对农业产业感兴趣的各方更直观、有效的了解四川省农业产业运行和发展形态趋势，为关注农业产业链上下游科研、育种、种植（养殖）、加工、仓储、包装、保鲜、运输、销售等活动的主体及社会服务机构等各方提供参考。
1. 四川省是农业大省，在全国农业生产版图中占有重要位置，据四川省国民经济与社会持续健康发展统计公报显示，2022年，四川省地区生产总值（GDP）为56749.8亿元，在全国各省（自治区、直辖市）中排名第6位。其中，第一产业增加值为5964.3亿元，在全国各省（自治区、直辖市）中排名第2位。从发展的新趋势来看，2011年至2021年，四川省农业产业加快速度进行发展，农林牧渔业生产总值增长了4450.59亿元，增幅约为90.23%，年均复合增长率约为6.64%。
2. 经过长期的建设和发展，四川省农村经济加快速度进行发展，农业综合产能不断的提高。2011年至2021年间，四川省农作物总播种面积增长了78.45万公顷，增幅约为8.51%。其增长主要体现为粮食作物播种面积和油料作物播种面积的增长，其中，粮食作物总播种面积增长了26.73万公顷，增幅约为4.31%;油料作物播种面积增长了33.72万公顷，增幅约为24.94%。在畜牧业方面，四川省肉类产量增长了12.87万吨，增幅约为1.98%，其中，牛肉产量增长了9.66万吨，增幅约为33.4%；羊肉产量增长了3.53万吨，增幅约为14.78%；猪肉产量下降了24.3万吨，降幅约5.01%。
3. 2022年，四川省农产品进口量为111.52万吨、进口金额为15.16亿元，出口量为54.19万吨、出口金额为13.73亿元。与2015年相比，全省进口量增长了81.15万吨、增幅约为267.27%，进口金额增长了12.38亿元、增幅约为446.14%；出口量增长了43.12万吨、增幅约为389.59%，出口金额增长了7.46亿元、增幅约为119.02%。农产品进出口贸易量逆差从19.3万吨波动增长至57.33万吨，增长了38.04万吨，增幅约为197.12%；农产品进出口贸易金额由顺差3.49亿元，转为逆差1.42亿元。
四川位于中国西南部，地处长江上游，素有“天府之国”的美誉。全省面积48.6万平方公里，占全国国土总面积的5.1%，居全国第5位；辖21个市（州）、183个县（市、区），东连重庆市，南邻云南省、贵州省，西接西藏自治区，北接青海省、甘肃省和陕西省；非流动人口约8400万人，人均土地面积低于全国中等水准，人多地少的矛盾突出。全省地貌复杂多样，主要有山地、丘陵、平原和高原4种地貌类型，分别占全省土地面积的77.1%、12.9%、5.3%和4.7%。土地利用以林牧业为主，林牧地集中分布于盆周山地和西部高山高原，占总土地面积的68.9％；耕地集中分布于东部盆地和低山丘陵区，占全省耕地的85%以上；园地集中分布于盆地丘陵和西南山地，占全省园地的70%以上。
2022年，四川省地区生产总值（GDP）为56749.8亿元，按可比价格计算，同比增长2.9%；其中，第一产业增加值5964.3亿元，同比增长4.3%，对经济稳步的增长的贡献率约为16.6%。全省农民人均可支配收入达18672元，同比增长6.2%，增速高于城镇居民1.9个百分点。总的来看，四川省农业产业继续保持稳步增长态势，各产业板块协调发展，科学技术创新能力不断提升，产业结构进一步优化，为全省经济社会发展提供了强有力的支撑。
2023年3月16日，四川省委发布2023年一号文件——《四川省委 四川省人民政府关于做好2023年乡村振兴重点工作 加快推进农业强省建设的意见》，文件共6个部分32条，主要内容包括抓牢确保粮食安全、防止规模性返贫、加强耕地保护三件大事、做好发展乡村产业、促进农民增收、推进乡村建设、加强乡村治理、深化体制机制改革五个方面重点工作、强化组织保障、投入保障、人才保障三项保障措施。为扎实推进乡村产业发展，加快建设宜居宜业和美乡村，全面推进乡村振兴、建设农业强省做出了系统性安排。
四川省是农业大省，在全国农业生产版图中占有重要位置，据四川省国民经济和社会发展统计公报显示，2022年，四川省地区生产总值（GDP）为56749.8亿元，在全国各省（自治区、直辖市）中排名第6位。其中，第一产业增加值为5964.3亿元，在全省地区生产总值中所占比重约为10.51%，在全国各省（自治区、直辖市）中排名第2位。作为农业大省、人口大省、资源大省，四川是保障国家重要初级产品供给的战略基地。
近年来，四川省农业产业快速发展，农林牧渔业生产总值从2011年的4932.73亿元快速增长至2021年的9383.32亿元，增长了4450.59亿元，增幅约为90.23%，年均复合增长率约为6.64%。其中，农业总产值从2454.26亿元增长至5089.48亿元，增长了2635.22亿元，增幅约为107.37%，年均复合增长率约为7.57%；畜牧业总产值从2119.2亿元增长至3305.28亿元，增长了1186.08亿元，增幅约为55.97%，年均复合增长率约为4.55%；渔业总产值从147.16亿元增长至327.82亿元，增长了180.66亿元，增幅约为122.76%，年均复合增长率约为8.34%；林业总产值从130.1亿元波动增长至408.44亿元，增长了278.34亿元，增幅约为213.94%，年均复合增长率约为12.12%。
农业和牧业是四川省主要发展的农业产业，农业产值增速明显高于牧业，四川省农林牧渔业生产总值的快速增长主要由农业总产值的增长所推动，其在全省农林牧渔业生产总值中所占的比重也呈增长趋势。2011年，四川省农业产值在全省农林牧渔业生产总值所占的比重约为49.75%，牧业产值所占的比重约为42.96%，两者比重较为接近；2021年，四川农业和牧业产值所占的比重分别为54.24%和35.23%，两者比重拉开了较为明显的差距。
从地域布局来看，2021年，四川农林牧渔业总产值排名前三的州市依次是成都、南充和凉山。其中，成都农林牧渔业总产值为942.61亿元，在全省农林牧渔业总产值中所占的比重约为10.05%；南充农林牧渔业总产值为787.46亿元，在全省农林牧渔业总产值中所占的比重约为8.39%；凉山农林牧渔业总产值为742.56亿元，在全省农林牧渔业总产值中所占的比重约为7.91%。
作为拥有超过2000万常住人口的超大城市，成都市“大城市带大农村”的特征明显，“米袋子”“菜篮子”保供压力大。近年来，成都抢抓成渝地区双城经济圈建设、国家城乡融合发展试验区建设等重大机遇，坚持农业现代化和农村现代化统筹谋划、一体推进，乡村振兴战略和新型城镇化战略协调联动、互联互促，大力推动城乡融合发展，不断促进农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足，探索走出一条超大城市农业农村现代化发展之路。
南充市作为四川省农业和人口大市，率先在全省推动粮食安全产业带建设、大力推进机耕道建设、田型整治等宜机化改造、推广绿色轻简栽培技术，实施粮油轻简化、机械化、规模化生产，为全市经济社会高质量发展奠定下坚实基础。目前拥有全市“三品一标”农产品480个，农产品地理标志11个，中国驰名商标农产品4个，南充市“好充食”农产品区域公用品牌荣获全省优秀区域公用品牌。成功创评“中国晚熟柑桔之乡”“中国桑茶之乡”“中国蚕丝被之乡”，“南充柑桔”荣获全国“2021年度受市场欢迎果品区域公用品牌100强”。
凉山彝族自治州土地资源富集，耕地、园地居全省第一，林地、水域及水利设施用地居全省第二，草地、湿地居全省第三。水资源充足，境内有金沙江、雅砻江、大渡河三大干流，流域面积1000平方公里以上的河流13条，流域面积500平方公里以上的河流23条；有邛海、马湖、泸沽湖等23个内陆淡水湖。地表水总量380亿立方米，地下水资源量86.9亿立方米。依托于优质的地理气候条件，凉山州建有世界最大的苦荞麦生产基地，被授予“中国苦荞之都”的称号；全国最大的绿色食品原料马铃薯标准化生产基地、全国重要的战略性优质烟叶基地、全国最大的石榴生产基地、国家绿色食品原料蔬菜标准化生产基地、国家级蔬菜基地建设重点县（西昌、德昌、会东）；西南地区最大的苹果生产基地；全省最大草食畜生产基地，拥有全国畜牧业大县1个（会理），省级现代畜牧业重点县4个（会理、西昌、会东、昭觉）。
凉山州还是全省最大的优质蚕种、优质蚕茧、优质生丝和优质桑葚生产基地，凉山桑蚕茧成功创建中国特色农产品优势区，荣获“中国茧丝之都”和“中国蚕丝之乡”称号，德昌荣获“中国果桑之乡”称号。凉山州西昌市建成南方唯一热带血缘硬粒型玉米制种基地、国家级制种大县、省级现代玉米农业园区、省级非主要农作物洋葱种子基地（西昌）。目前，凉山全州“两品一标”共计创建122个，其中绿色食品58个、有机农产品36个、地理标志农产品28个。培育“大凉山”特色农产品区域公共品牌，会理石榴、盐源苹果等县域公共品牌10个，已授权1490个农产品使用“大凉山”特色农产品区域公共品牌标志，年产值190亿元。
四川气候复杂多样，季风气候明显，雨热同季；区域间差异显著，东部冬暖、春旱、夏热、秋雨、多云雾、少日照、生长季长，西部则寒冷、冬长、基本无夏、日照充足、降水集中、干雨季分明；气候垂直变化大，气候类型多；伴随气象灾害种类多，发生频率高，范围大，主要是干旱，其次是暴雨、洪涝和低温等。根据水热条件和光照条件差异，全省分为三大气候区——四川盆地中亚热带湿润气候区、川西南山地亚热带半湿润气候区、川西北高山高原高寒气候区。
四川盆地中亚热带湿润气候区：热量条件好，全年温暖湿润；年均温16~18℃、积温4000~6000℃，气温日较差小、气温年差较大；冬暖夏热，无霜期230~340天。盆地云量多，晴天少，年日照时间较短，仅1000~1400小时，比同纬度的长江流域下游地区少600~800小时。雨量充沛，年降雨量1000~1200毫米，50%以上集中在夏季，多夜雨。
川西南山地亚热带半湿润气候区：全年气温较高，年均温12~20℃，日较差大，年较差小，早寒午暖，四季不明显。云量少，晴天多，日照时间长，年日照时间为2000~2600小时。降水量较少，干湿季分明，全年有7个月为旱季，年降水量900~1200毫米，90%集中在5~10月。河谷地区受焚风影响形成典型的干热河谷气候，山地形成显著的立体气候。
川西北高山高原高寒气候区：海拔高差大，气候立体变化明显，从河谷到山脊依次出现亚热带、暖温带、中温带、寒温带、亚寒带、寒带和永冻带。总体以寒温带气候为主，河谷干暖，山地冷湿，冬寒夏凉，水热不足，年均温4~12℃，年降水量500~900毫米。天气晴朗，日照充足，年日照1600~2600小时。
四川省境内共有大小河流近1400条，号称“千河之省”。全省水资源总量约3489.7亿立方米，其中，多年平均天然河川径流量2547.5亿立方米，占水资源总量的73%；上游入境水942.2亿立方米，占水资源总量的27%。地下水资源量约546.9亿立方米，可开采量115亿立方米。境内遍布湖泊冰川，有湖泊1000余个、冰川200余条，在川西北和川西南分布有一定面积的沼泽，湖泊总蓄水量约15亿立方米，加上沼泽蓄水量，共约35亿立方米。省内主要河流有岷江、金沙江、长江、沱江、嘉陵江、渠江、雅砻江、青衣江等。四川省水资源总量丰富，人均水资源拥有量也高于全国平均水平，但时空分布不均，形成区域性缺水和季节性缺水；水资源以河川径流最为丰富，但径流量的季节分布不均，大多集中在6~10月，洪旱灾害时有发生；河道迂回曲折，利于农业灌溉；天然水质良好，但部分地区有污染。
依托于丰富的水资源条件，四川省将水利工程建设摆在更加突出的位置，按照“竣工验收一批、加快建设一批、尽早开工一批、积极储备一批”的原则，梯次推进水利工程建设，发挥工程效益。国家统计局数据显示，2022年，四川省全年新增有效灌溉面积1.4万公顷，年末有效灌溉面积297.2万公顷，同比下降0.68%。与2011年相比，四川省有效灌溉面积增长了37.13万公顷，增幅约为14.27%。
据第二次土壤普查数据显示，四川省土壤类型共有25个土类、66个亚类、137个土属、380个土种，土类和亚类数分别占全国总数的43.48%和32.60%，土壤类型丰富多样。四川地域辽阔，土壤垂直分布明显，平原和丘陵主要为水稻土、冲积土、紫色土等，是全省农作物主要产区；高原、山地依海拔高度分布黄壤、黄棕壤与黄褐土、红壤及黄红壤、森林土、草甸土、棕壤等土壤。
按利用类型来看，根据第三次全国国土调查主要数据公报，四川省耕地面积为522.72万公顷，约占全省土地总面积的10.76%，在全省各类用地中排名第三，低于林地和草地。其中，水田226.36万公顷、水浇地5.73万公顷、旱地290.62万公顷，在全省耕地面积中所占的比重分别为43.3%、1.1%、55.6%。
分地域来看，凉山彝族自治州、南充市、达州市等3个市（州）耕地面积较大，在全省耕地面积中所占的比重合计达27.87%。位于一年两熟制地区的耕地505.77万公顷，占全省耕地的96.76%；位于一年一熟制地区的耕地16.95万公顷，占比3.24%。位于年降水量800毫米以上（含800毫米）地区的耕地514.01万公顷，占全省耕地的98.33%；位于年降水量800毫米以下地区的耕地8.71万公顷，占比1.67%。
四川省是全国丘陵山地农业机械推广应用大省，2022年，四川省年末农业机械总动力4917.7万千瓦，同比增长1.7%，农业机械化程度进一步提升；与2011年相比，增长了1491.6万千瓦，增幅约为43.54%。但由于丘陵山地占四川省耕地面积的80%以上，宜机化改造难，适宜丘陵山地农业机械研发难，丘陵山地可用小型机具少等问题突出。
在各类农用机械中，四川省拖拉机的数量在2011至2013年间呈逐年增长的态势，从23.22万台增长至24.09万台，增长了0.87万台，增幅约为3.75%；2013年至2021年间逐年下降，从24.09万台减少至22.09万台，减少了2万台，降幅约为8.31%。整体来看，从2011年至2021年，四川省拖拉机数量呈波动下降的趋势，减少了1.13万台，降幅约为4.88%。
农业机械化是提高农村生产力的重要基础，近年来，四川省积极推动农机装备全产业链协同发展，进一步推进农业机械化推广工作。2011年至2021年，四川省机耕面积从275.5万公顷波动增长至669.99万公顷，增长了394.49万公顷，增幅约为143.19%，年均复合增长率约为9.29%。其中，仅2018年机耕面积同比下滑3.33%，其他年份机耕面积均呈同比增长态势。
2015年农业农村部组织开展化肥农药使用量零增长行动以来，四川省切实践行可持续的绿色发展理念，积极探索化肥减量增效技术模式和工作机制，持续推进化肥减量增效，并取得明显成效。2021年，四川省农用化肥施用折纯量为207.16万吨，与2011年的251.23万吨相比，减少了44.07万吨，降幅约为17.54%。其中，农用化肥施用折纯量下降主要发生于2017至2021年间，年均降幅约为3.61%。
从施用化肥种类来看，2021年，四川省施用的农用化肥中，氮肥施用折纯量所占比重最高，为39.51%；复合肥所占的比重仅次于氮肥，约为36.51%；磷肥施用折纯量所占比重排名第三，约为16.8%；钾肥施用折纯量所占比重最低，约为7.17%。
按照绿色兴农、质量兴农、品牌兴农的总体要求，在确保粮食安全的前提下，四川省大力推广农药减量增效技术，2011年至2019年，四川省农药使用量呈下降趋势，从2011年的6.19万吨逐年下降到2019年的4.63万吨，下降了1.56万吨，降幅约为25.2%。其中，以2018年、2019年降幅最为明显。
四川省化肥、农药使用量呈减少趋势，而全省农用塑料薄膜使用量略有上涨。2019年，四川省农用塑料薄膜使用量为12.32万吨，与2011年的12.22万吨相比，增长了0.1万吨，增幅约为0.82%。2011年至2019年间，四川省农用塑料薄膜使用量在2011年至2016年间维持逐年增长的趋势，年均复合增长率约为1.61%；2016年至2018年间，全省农用塑料薄膜使用量快速下降，特别是2018年，全省农用塑料薄膜使用量同比下降8.25%；2019年再次回升，同比增长2.54%。
经过长期的建设和发展，四川省农村经济快速发展，农业综合产能不断的提高。2011年至2021年间，四川省农作物总播种面积逐年增长，从2011年的921.54万公顷，波动增长至2021年的999.99万公顷，增长了78.45万公顷，增幅约为8.51%。从同比增长率来看，四川省农作物总播种面积同比增长率波动范围在0.06%~1.62%之间，其中，大多数年份低于1%，整体增长趋势较为平稳。
四川省是全国粮食作物的重要产地，粮食作物播种面积在全省农作物播种面积中所占的比重常年维持在60%以上，2022年，四川省粮食作物总播种面积为646.4万公顷，与2011年的619.67万公顷相比，增长了26.73万公顷，增幅约为4.31%，粮食产业稳步发展。但受地理条件等因素影响，近年来四川省粮食作物种植收益在全国处于较低水平，农民种植积极性下降，四川粮食作物播种面积增速明显低于全省农作物总播种面积增速；其在全省农作物播种面积中所占的比重呈现出逐年下滑的态势，从2011年的67.24%降至2021年的63.58%，下降了3.66%。
从产量来看，2011年至2022年，四川省粮食产量从3249.51万吨波动增长至3510.5万吨，增长了260.99万吨，增幅约为8.03%。其中，2014年、2022年，四川省粮食产量出现同比下降，其余年份均同比增长，同比增长率在1%左右波动。粮食单位面积产量稳中有增，从2011年的5.24吨/公顷增长至2022年的5.43吨/公顷，确保了全省粮食的安全供给。
从生产结构来看，2021年，四川省种植的粮食作物中，谷物播种面积为446.33万公顷、所占比重约为70.2%，产量为2879.44万吨、所占比重约为80.38%；薯类播种面积为127.93万公顷、所占比重约为20.12%，产量为559.2万吨、所占比重约为15.61%；豆类播种面积为61.52万公顷、所占比重约为9.68%，产量为143.5万吨，所占比重约为4.01%。
谷物是四川省最主要的粮食作物，2021年四川省谷物播种面积为446.33万公顷，与2011年的465.31万公顷相比，下降了18.98万公顷，降幅约为4.08%；产量为2879.44万吨，与2011年的2675.56万吨相比，增长了203.88万吨，增幅约为7.62%。四川省谷物播种面积和粮食完全相反的表现主要得益于谷物单产水平的快速提升，更高水平的科技和物质装备、更高水平的耕地建设质量能有效保障更高水平的粮食综合生产能力。
四川省种植的谷类作物以稻谷、玉米和小麦为主，2021年，这三类谷类作物播种面积在全省谷物播种面积中所占的比重约为96.51%、产量在全省谷物产量中所占的比重约为98.05%。其中，在播种面积方面，稻谷播种面积为187.5万公顷，其在全省谷物播种面积中所占的比重约为42.01%，占比最高；玉米播种面积为184.94万公顷，所占的比重约为41.44%，仅次于稻谷播种面积；小麦播种面积为58.29万公顷，所占的比重约为13.06%。在产量方面，稻谷产量为1493.4万吨，其在全省谷物产量中所占的比重约为51.86%；玉米产量为1084.7万吨，所占比重约为37.67%；小麦产量为245.3万吨，所占比重约为8.52%。
薯类作物在四川省粮食作物中的播种面积的产量仅次于谷物，2011年至2021年，四川省薯类作物播种面积从110.58万公顷波动增长至127.93万公顷，增长了17.35万公顷，增幅约为15.69%；产量从472.27万吨波动增长至559.2万吨，增长了86.93万吨，增幅约为18.41%。特别在2015年国家马铃薯主食化战略发布期间，四川省薯类作物增产明显，且近年来其增产潜力仍在不断释放。
豆类作物用途广泛，大豆是重要的粮食作物，其副产品豆粕又是重要的饲料蛋白。近年来四川省通过示范带动，整合利用大豆振兴计划、耕地轮作休耕试点、技术补贴等项目不断推广大豆种植。2021年，四川省豆类播种面积为61.52万公顷、产量为143.5万吨，与2011年的43.78万公顷和101.68万吨相比，播种面积增长了17.74万公顷、增幅约为40.51%，产量增长了41.82万吨、增幅约为41.13%。
2011年至2022年，四川省油料作物播种面积从135.18万公顷逐年增长至168.9万公顷，增长了33.72万公顷，增幅约为24.94%；种植区域主要集中在南充、绵阳和达州。四川省油料作物播种面积在全省农作物播种面积中所占的比重从2011年的14.67%波动增长至2021年的16.52%，增长了1.85%；2011年至2013年该比重维持在14%以上，2014年至2019年该比重维持在15%以上，2020年、2021年该比重上升到16%以上。
随着播种面积的稳定增长，四川省油料作物产量同样稳定增长，从2011年的306.74万吨增长至2022年的434.1万吨，增长了127.36万吨，增幅约为41.52%。从同比增长率来看，2011年至2019年，四川省油料作物产量年间同比增长率维持在2%左右波动，2020年至2022年四川省油料作物产量增速大幅增长，2020年、2021年同比增长率在6%以上，2022年同比增长4.2%。
从种植的油料作物品种来看，四川省种植的油料作物中，油菜籽的播种面积（135.41万公顷）和产量（338.66万吨）均排名第一，其在全省油料作物播种面积和产量中所占的比重分别为81.97%和81.29%；花生的播种面积（29.02万公顷）和产量（76.25万吨）排名第二，其在全省所占的比重分别为17.57%和18.3%；芝麻的播种面积（0.18万公顷）和产量（0.3万吨）排名第三，其在全省所占的比重分别为0.11%和0.07%。
2011年至2021年，四川省油菜籽播种面积从107.75万公顷波动增长至135.41万公顷，增长了27.66万公顷，增幅约为25.67%；油菜籽产量从242.02万吨波动增长至338.66万吨，增长了96.64万吨，增幅约为39.93%。在其他地方油菜种植面积下滑的情况下，四川油菜逆势而上，播种面积逐年增加，为全国油料产业的发展起到了重要的支撑作用。
花生是四川省主要经济作物和油料作物之一，产区主要分布在盆地丘陵区。2011年至2021年，四川省花生播种面积从25.8万公顷波动增长至29.02万公顷，增长了3.22万公顷，增幅约为12.49%；花生产量从60.56万吨波动增长至76.25万吨，增长了15.69万吨，增幅约为25.91%。
四川省很长一段时间一直是中国棉花的主产地。由于比较收益低、品种不占优等因素的影响，四川省棉花种植面积逐渐萎缩，目前主要集中在遂宁种植。2021年，四川省棉花播种面积为2.11千公顷，与2011年的7.85千公顷相比，减少了5.74千公顷，降幅约为73.12%。2011年至2021年间，四川省棉花播种面积维持年年在下降的变化趋势，其中，降幅最为明显的为2019年，同比下降29.28%。
随着播种面积的逐年下降，四川省棉花产量同样呈下降的态势，从2011年的0.71万吨波动减少至2021年的0.2万吨，减少了0.51万吨，降幅约为71.41%。其中，同样以2019年降幅最为明显，同比下降30.42%；2016年四川省棉花产量呈同比增长趋势，同比增幅约为4.34%，是近10年来，四川省棉花产量唯一增长过的一年，但增量仅0.02万吨。
2021年，四川省麻类播种面积为18.31千公顷，核心产区主要集中在达州市，与2011年的19.79千公顷相比，减少了1.48千公顷，降幅约为7.48%。2011年至2021年间，四川省麻类播种面积呈“V”字形趋势变化；2011年至2017年，全省麻类播种面积逐年减少，降幅呈波动缩小态势，其中，以2012年降幅（6.67%）最为明显；2017年至2021年，全省麻类播种面积逐年增长，其中以2020年增幅（5.29%）最为明显。
四川省麻类产量变化趋势与播种面积变化趋势较为一致，同样先下降后增长，整体呈波动下降趋势。2011年至2021年，四川省麻类产量从3.57万吨波动下降至3.26万吨，下降了0.31万吨，降幅约为8.68%。其中，四川省麻类产量下降同样集中在2011至2017年，2012年降幅（6.16%）最为明显；2017年至2021年以产量回升为主，但2020年再次出现产量同比下滑。
2021年，四川省糖料播种面积为9.65千公顷，主要种植甘蔗和甜菜，产区主要集中在泸州和自贡，与2011年的13.18千公顷相比，减少了3.53千公顷，降幅约为26.78%。2011年至2021年四川省糖料播种面积的减少过程可以分为3个阶段，其中，2011年至2017年，是四川省糖料播种面积持续减少的阶段，以2011年降幅（16.48%）最为明显；2017年至2020年，四川省糖料播种面积小幅恢复阶段；2020年至2021年，四川省糖料播种面积再次进入减少阶段，同比降幅约为0.31%。
四川省糖料产量变化趋势与播种面积变化趋势略有区别。总的来看，四川省糖料产量同样呈波动下降趋势，从2011年的62.79万吨波动下降至2021年的38.65万吨，下降了24.14万吨，降幅约为38.45%。其中，2011年至2017年为持续下降阶段，而2017年至2021年呈持续增长趋势。
甘蔗是四川省最主要的糖料作物，2021年，四川省甘蔗播种面积为9.64千公顷，在全省糖料播种面积中所占的比重约为99.9%；甘蔗产量为38.61万吨，在全省糖料产量中所占的比重约为99.9%。与2011年的播种面积（12.99千公顷）和产量（62.72万吨）相比，四川省甘蔗播种面积减少了3.35千公顷，降幅约为25.79%；甘蔗产量下降了24.11万吨，降幅约为38.44%。
四川省种植的甜菜数量较少，2021年，四川省甜菜播种面积和产量在全省糖料播种面积和产量中所占的比重仅约0.1%。2011年至2021年，四川省甜菜播种面积从0.19千公顷，波动减少至0.01千公顷，减少了0.18千公顷，降幅约为94.74%；甜菜产量从0.08万吨，波动下降至0.04万吨，下降了0.04万吨，降幅约为50%。
四川省烟叶种植历史悠久，烟草农业生态条件良好，拥有包括烤烟、晒烟、白肋烟、香料烟等在内的多类型烟叶。其中，凉山地区特色优质烟叶早在2009年就获评国家农产品地理保护标志产品，凉山地区同时也是四川省烟叶生产的核心区域，种植生产全省50%以上的烟叶。2021年，四川省烟叶播种面积为72.59千公顷，与2011年的99.98千公顷相比，下降了27.39千公顷，降幅约为27.4%。受市场需求下降、恶劣天气增多等因素影响，2011年至2021年间，除2011年、2012年、2016年外，其余年份四川省烟叶播种面积均呈同比减少趋势变化。
在播种面积逐渐减少的同时，四川省烟叶产量整体也呈波动下降的态势。2011年至2021年，四川省烟叶产量从20.9万吨波动下降至16.13万吨，下降了4.77万吨，降幅约为22.82%。其中，除2011年、2012年、2020年外，其余年份四川省烟叶产量均呈同比下降趋势变化。
烤烟是四川省最主要的烟叶作物，2021年，四川省烟叶播种面积中，烤烟播种面积所占的比重约为93.03%，为67.53千公顷；烤烟产量为14.68万吨，其在全省烟叶产量中所占的比重约为91.01%。与2011年相比，四川省烤烟播种面积从90.83千公顷波动减少至67.53千公顷，减少了23.3千公顷，降幅约为25.65%；烤烟产量从18.79万吨波动下降至14.68万吨，下降了4.11万吨，降幅约为21.87%。
2011年至2021年，四川省茶园面积呈逐年增长的态势，从2011年的24.67万公顷波动增长至40.49万公顷，增长了15.82万公顷，增幅约为64.08%，年均复合增长率约为5.08%；但年间同比增长率波动下降，从2011年的7.47%下降至2021年的2.14%，下降了5.34%，其中，2012年同比增幅最为明显，约达9.76%。
随着茶园面积的稳步增长，四川省茶叶产量也呈逐年增长的趋势，2022年，四川省茶叶产量为39.3万吨，与2011年的18.97万吨相比，增长了20.33万吨，增幅约为107.17%，年均复合增长率约为6.85%。四川茶产区大多分布在在自贡、雅安、名山、来蒙、眉山、宜宾等地区，其中以雅安和宜宾地区产量较高。宜宾等川南产区纬度低、海拔低、气温较高，每年1月中下旬即可采摘早茶，2月中上旬便大规模上市，是全国最早上市的茶产区；而纬度偏高的川东北及海拔较高的盆周产区，最迟要到5月初才开始采摘，川茶采茶周期长达4个月。
四川省是全国重要的蔬菜主产区、“南菜北运”和冬春蔬菜优势区，2011年至2022年，四川省蔬菜播种面积从114.81万公顷持续增长至154.2万公顷，增长了39.4万公顷，增幅约为34.31%，年均复合增长率约为2.72%。从同比增长率来看，四川省蔬菜播种面积维持较为稳定的增长趋势，年间同比增长率在1.98%~4.16%左右波动，增长趋势较为平稳。
2022年，四川省蔬菜产量为5198.7万吨，与2011年的3403.84万吨相比，增长了1794.86万吨，增幅约为52.73%，年均复合增长率约为3.93%。从同比增长率来看，四川省蔬菜产量同比增长率从6.16%波动下降至3.17%，下降了2.99%。
水果产业是四川省十大优势特色产业之一，2011年至2021年，四川省果园面积从57.04万公顷增长至83.75万公顷，增长了26.71万公顷，增幅约为46.82%，年均复合增长率约为3.91%。其中，2018年增速最为迅猛，同比增长率约为7.31%。
2021年，四川省水果产业国家龙头企业总数达8家，全省已创建川果国家级农业产业强镇36个，现代农业产业园4个。全省水果产量为1290.9万吨，与2011年的752.94万吨相比，增长了537.96万吨，增幅约为71.45%，年均复合增长率约为5.54%。
柑桔、梨、苹果、葡萄、香蕉是四川省主要生产的几种水果品种，2021年，四川省柑桔产量为522.28万吨，在全省水果产量中所占的比重约为40.46%；梨产量为95.96万吨，在全省所占的比重约为7.43%；苹果产量为87.24万吨，所占的比重约为6.76%；葡萄产量为46.14万吨，所占比重约为3.57%；香蕉产量为5.17万吨，所占比重约为0.4%。
2011年至2022年，四川省中药材播种面积从8.09万公顷逐年增长至15.9万公顷，增长了7.81万公顷，增幅约为96.64%，年均复合增长率约为6.34%。其中，2017年、2018年是四川省中药材播种面积增长最为迅速的两年，年间同比增长率均达15%左右。
2021年，四川省中药材产量为57.6万吨，与2011年的38.71万吨相比，增长了18.89万吨，增幅约为48.81%，年均复合增长率约为4.06%。从同比增长率来看，除2013年、2018年同比下滑外，四川省中药材产量均维持同比增长的趋势，其中，2017年增幅（11.55%）最明显。
由于全文篇幅较长，本文仅为部分内容，报告全文约18000+字，含74图标。
本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布，仅代表该作者或机构观点，不代表澎湃新闻的观点或立场，澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。